A hiányzó ROTI Canai

Fél év alatt sem tudtam megunni Malaysia egyik jellegzetes ételét a Roti Canait.

Sajnos itthon nem ismerik, nem készítik. (ok nincs is malay étterem :( )

Nem mondom,hogy 100% -san tudom reprodukálni a malay ízeket, de valami hasonlót azért sikerül alkotni.

A roti egy ropogósra sült lágy tészta amit többféle képpen töltenek meg és dhal kíséretével kínálják. A roti chanai általában banánnan töltött frissen sütött finomság.

Mivel a tészta készítése elég egyedi ezért érdemes megtekinteni a videót /videókat mielőtt nekikezd az ember.

HOZZÁVALÓK:

4 cup kenyér liszt (BL 80)

1 tojás (szobahőmérsékletű )

40 g olvasztott vaj

1 ek. sűrített tej

Elkészítését lásd a videón.

Amennyiben nem áll rendelkezésedre sűrített tej íme egy másik autentikus változat:

Én ezt a változatot próbáltam. Nagyon finom.

Hozzávalók:

290 g liszt

200 ml víz

olaj (lehetőle semleges vagy pálma olaj)

1/2 evőkanál cukor

1/2 evőkanál só