Pate Sucree

Ez az az "alapanyag" amit igyekszem mindig pótolni a hűtőbe ha elfogy.

Egyrészt mert könnyen variálható másrészt könnyen és gyorsan elkészíthető .

Mire a vendégek ide érnek már kész is.

De bevallom legfőképpen azért van mindig mert én nagyon szeretem .

HOZZÁVALÓK:

250 g LISZT

100 g enyhén puha VAJ felkockázva

100 g PORCUKOR átszitálva

csipetnyi SÓ

2 TOJÁS szobahőmérsékletű

Na jó bevallom én a hozzávalókat belerakom a robotgépbe , összedolgozza és én már a kész tésztát gyúrom csak át. Cipóvá formálom és mehet is pihenni min. 1 órát pihenni a hűtőbe.

A pihentetett tésztá kicsomagolom és lisztezett felületen 3mm vastagra nyújtom.

Attól függően hogy mit szeretnék vagy kis kosárkákat sütök vagy a flan tésztasütőmbe vakra sütöm.

Vakra sütés : a formába helyezett tésztára sütőpapírt helyezek amibe egész sárgaborsót szórok,hogy a tésztát lenyomja ill. lenyomva tartsa a ütés alatt.

180 fokra előmelegített sütőbe rakom és aranybarnára sütöm.

Ha kihült ízlés szerinti krémmel és gyümölccsel díszítem.