Az elfelejtett BESAMELL mártás

Valahogy a besamell mártást mindig elfelejtem,hogy kell csinálni.

Talán mert a nevéből kiindulva valami bonyolult és puccos mártásra számítok, de aztán jön a meglepetés " Ja tejjel főzött rántás" És máris elvesztette rangját avagy mártásos méltóságát.

HOZZÁVALÓK:

2 ek. VAJ

2 ek. LISZT

500 ml. TEJ

SÓ

BORS

SZERECSENDIÓ

ha lehet a szerecsendió és a bors frissen őrölve.

Elkészítése:

A vajon a lisztet aranybarnára pirítom ,majd tűzről levéve folyamatos kevergetés közben hozzáadom a tejet. Hozzáadom a fűszereket és állandó kevergetés közben mártás sűrűsségűre főzöm.